Olio di cumino nero

Che cos'è il cumino nero

Il cumino nero, o nigella (Nigella sativa), è una pianta dai piccoli semi neri. Nonostante il nome non ha nulla a che vedere con il cumino comune usato in cucina: è una specie diversa. Dai semi si ottiene un olio che trovi come integratore naturale in perle o in flacone. Sulle etichette in inglese compare come «Black Seed Oil» o «Black Cumin Seed Oil».

Un componente tipico dell'olio di cumino nero è il timochinone. Alcuni produttori standardizzano l'olio su questa sostanza e ne indicano la percentuale, come Life Extension.

Le forme disponibili

• Perle (softgel) di olio – dose fissa e senza sapore: NOW Foods Black Cumin Seed Oil, Swanson Black Cumin Seed Oil 500 mg, Life Extension Black Cumin Seed Oil.
• Olio in flacone – KIKI Health Black Seed Oil, spremuto a freddo. Ha un gusto deciso e lo dosi con il cucchiaino.
• Semi macinati in capsule – Swanson Black Cumin Seed 400 mg contiene la polvere dei semi, non l'olio.
• Formula combinata – Life Extension Black Cumin Seed Oil and Curcumin Elite unisce l'olio di cumino nero alla curcumina.

Cosa guardare in etichetta

• spremitura a freddo («cold-pressed») – olio ottenuto senza riscaldamento,
• percentuale di timochinone – nei prodotti standardizzati,
• quantità di olio per dose – e quante perle la compongono,
• conservazione – dopo l'apertura tieni il flacone come indica il produttore, al riparo da luce e calore.

Segui la dose indicata in etichetta. Gli integratori non sostituiscono una dieta varia ed equilibrata.

Domande frequenti

Il cumino nero è lo stesso del cumino da cucina?

No. La Nigella sativa è una pianta a sé, diversa dal cumino comune e dal carvi, anche se in inglese si chiama «black cumin».

Perle o olio in flacone?

Le perle sono pratiche, dosate e senza sapore, comode anche in viaggio. L'olio in flacone fa per te se il suo gusto deciso non ti disturba.

Che cos'è il timochinone?

È un componente presente in modo naturale nell'olio di cumino nero. La percentuale in etichetta aiuta a confrontare i prodotti standardizzati. Se assumi farmaci o sei in gravidanza, chiedi prima al medico.