Glucomannano

Che cos'è il glucomannano

Il glucomannano – in etichetta spesso «glucomannan» o «konjac glucomannan» – è una fibra alimentare solubile ricavata dal tubero del konjac (Amorphophallus konjac), una pianta coltivata in Asia. A contatto con l'acqua si gonfia molto e forma un gel denso.

Da noi trovi due tipi di prodotti a base di konjac:

• integratori di glucomannano, in capsule e in polvere,
• alimenti comuni fatti con farina di konjac e acqua: pasta e riso, da usare come i classici primi piatti.

Capsule e polvere

• NOW Foods Glucomannan from Konjac Root 575 mg – capsule con dose fissa.
• NOW Foods Glucomannan Pure Powder – polvere pura da dosare e sciogliere in acqua.

Un'avvertenza importante per gli integratori di glucomannano: assumili sempre con abbondante acqua. Il glucomannano si gonfia e, con poco liquido, può bloccarsi in gola, con rischio di soffocamento. Devono fare particolare attenzione le persone con difficoltà di deglutizione. Segui la dose indicata in etichetta.

Pasta e riso di konjac

La linea OstroVit Diet è fatta di alimenti, non di integratori:

• OstroVit Diet Spaghetti Konjac Noodles,
• OstroVit Diet Tagliatelle Konjac Noodles,
• OstroVit Diet Spaghetti Carrot Konjac Noodles, con carota,
• OstroVit Diet Rice Konjac.

Sono composti soprattutto da farina di konjac e acqua e hanno poche calorie. La preparazione è spiegata in confezione: di solito basta sciacquarli e scaldarli brevemente. Hanno un sapore neutro e prendono l'aroma del sugo.

Cosa controllare in etichetta

• i mg di glucomannano per dose e il numero di capsule,
• l'avvertenza sull'assunzione con acqua,
• per pasta e riso, gli ingredienti e il valore energetico per 100 g.

Gli integratori non sostituiscono una dieta varia ed equilibrata.

Domande frequenti

La pasta di konjac è un integratore?

No. Pasta e riso di konjac sono normali alimenti. Gli integratori sono le capsule e la polvere di glucomannano.

Perché serve tanta acqua?

Il glucomannano si gonfia appena entra in contatto con un liquido. Molta acqua riduce il rischio di soffocamento, soprattutto per chi ha difficoltà di deglutizione.

Che differenza c'è tra glucomannano e konjac?

Il konjac è la pianta, il glucomannano è la fibra ricavata dal suo tubero. Se assumi farmaci o sei in gravidanza, chiedi prima al medico.